Praia da Pipa, Rio Grande do Norte, Brasil
Cajus e ubaias - A população mais pobre da região Nordeste tem uma dieta pobre de nutrientes, sobretudo de frutas e vegetais. O clima é inóspito, é verdade. No entanto, há uma variedade de plantas nativas mal aproveitadas e algumas já desaparecendo que bem poderiam ajudar a suprir essas carências alimentares. Bons exemplos são o caju e a ubaia. O primeiro, (Anacardium occidentale), como é sabido, é riquíssimo em vitamina C. No entanto a gente do interior costuma destacar a castanha para vender e deixa para trás a parte comestível “in natura”! Há dezenas de anos que observo isso, nada mudou...
Quanto à ubaia ,(Eugenia uvalha,) que tem o nome vindo do tupy Iba – fruto e Aya- azeda, é cada vez mais rara... Frutas colhidas no Rio Grande do Norte
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Cashews and ubaias - In our poor region, Northeast, the daily diet tends to be deficient in essential nutrients, particularly those supplied by fruit and vegetables. However, there are a lot of native fruits well adapted to local environmental conditions, but today most of them are underutilized and local knowledge about their use and management is disappearing. Also, a number of species have become rare in some communities, for example the ubaia (Eugenia uvalha)
"The cajueiro "fruit" is actually a thickened stem. The true fruit is just below the thickened portion of the stem, and contains red or yellow flesh surrounding the cashew nut. The nut, removed from its bark, is used principally as a food. The bark, "fruit," nuts, and resin of the tree are used medicinally.
Cajueiro contains naturally occurring analogs of the latest diabetes medications pioglitazone (Actos)".... more about cajueiro, here:
www.herbs2000.com/herbs/herbs_cajueiro.htm
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martes, 1 de abril de 2008
miércoles, 26 de marzo de 2008
Descendo a Ponte do Rialto, estão os mercados de frutas e legumes e o de pescados. São um inportante centro de compras para os venezianos. As barcas carregadas chegam pela madrugada e fazem a descarga no Cais do Grande Canal.
Para apreciar a animação local é bom chegar cedo pois ao meio dia começa a debandada.
Para apreciar a animação local é bom chegar cedo pois ao meio dia começa a debandada.
Mais um Severino
Alusão ao poema de João Cabral de Melo Neto, "Morte e Vida Severina".
transcrevo uns versos:
"Somos muitos Severinos
iguais em tudo na vida:
na mesma cabeça grande
que a custo é que se equilibra,
no mesmo ventre crescido
sobre as mesmas pernas finas
e iguais também porque o sangue,
que usamos tem pouca tinta. "
Feira de Casa Amarela, Recife, Nordeste do Brasil
transcrevo uns versos:
"Somos muitos Severinos
iguais em tudo na vida:
na mesma cabeça grande
que a custo é que se equilibra,
no mesmo ventre crescido
sobre as mesmas pernas finas
e iguais também porque o sangue,
que usamos tem pouca tinta. "
Feira de Casa Amarela, Recife, Nordeste do Brasil
Tantos aromas...
Mangas, abacaxis e pinhões.
O pinhão é a semente do pinheiro brasileiro: a “auracaria angustifolia”. Muito consumida no sul do país, principalmente cozida ou assada. Foi o alimento básico dos primitivos habitantes do sul do Brasil.
O pinhão é a semente do pinheiro brasileiro: a “auracaria angustifolia”. Muito consumida no sul do país, principalmente cozida ou assada. Foi o alimento básico dos primitivos habitantes do sul do Brasil.
Descendo a Ponte do Rialto, estão os mercados de frutas e legumes e o de pescados. São um inportante centro de compras para os venezianos. As barcas carregadas chegam pela madrugada e fazem a descarga no Cais do Grande Canal.
Para apreciar a animação local é bom chegar cedo pois ao meio dia começa a debandada.
Para apreciar a animação local é bom chegar cedo pois ao meio dia começa a debandada.
martes, 25 de marzo de 2008
OIha a pitomba!
A pitomba é uma fruta tropical, (da pitombeira, espécie Eugenia Luschnathiana da família Mirtácea (a mesma da jabuticaba), originária da Bahia. De formato arredondado, de casca dura, coloração marrom-clara, com um caroço no interior, recoberto por uma fina polpa branca agridoce.
Na feira de Casa Amarela, um bairro popular do Recife, Nordeste do Brasil.
Quis fotografar as pitombas mas o vendedor pediu para aparecer na foto também...
Na feira de Casa Amarela, um bairro popular do Recife, Nordeste do Brasil.
Quis fotografar as pitombas mas o vendedor pediu para aparecer na foto também...
Cajus e graviolas
Caju or cashew - Anacardium occidentale
"Native to the northeast coast of Brazil, cashew was domesticated long before the arrival of Europeans at the end of the fifteenth century. It was "discovered" by European traders and explorers and first recorded in 1578. It was taken Brazil to India and East Africa, where it soon became naturalized. In sixteenth-century Brazil, cashew fruits and their juice were taken by Europeans to treat fever, sweeten breath, and "conserve the stomach."
Feira de Casa Amarela, Recife, Brasil
"Native to the northeast coast of Brazil, cashew was domesticated long before the arrival of Europeans at the end of the fifteenth century. It was "discovered" by European traders and explorers and first recorded in 1578. It was taken Brazil to India and East Africa, where it soon became naturalized. In sixteenth-century Brazil, cashew fruits and their juice were taken by Europeans to treat fever, sweeten breath, and "conserve the stomach."
Feira de Casa Amarela, Recife, Brasil
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