domingo, 21 de septiembre de 2008
viernes, 12 de septiembre de 2008
Piñas, pineapples (Ananas sativus)
La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que disgregan las proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical.
the pineapples belongs to the family of the Bromeliáceas, who understands 1,400 species of plants, almost all herbaceous, of perennial leaf and with very showy flowers. Some of them produce proteolytic enzymes (that disgregan proteins of foods) and they are located mainly in tropical America.
the pineapples belongs to the family of the Bromeliáceas, who understands 1,400 species of plants, almost all herbaceous, of perennial leaf and with very showy flowers. Some of them produce proteolytic enzymes (that disgregan proteins of foods) and they are located mainly in tropical America.
viernes, 5 de septiembre de 2008
Anous
La historia de la nuez se remonta a la antigua Persia, donde era tan rara y se consideraba tan valiosa que hubo un tiempo en que sirvió de moneda. El cultivo de la nuez ha sido seguido de Persia a Cartago y después a Roma, de donde pasó a toda Europa y de ésta al Nuevo Mundo.
En América, la nuez fue apreciada por los nativos y también por los primeros colonos, y en épocas de excedentes también servía para alimentar a los cerdos. Actualmente, Estados Unidos es el primer productor mundial de nueces, seguido por Francia, Italia y China
En América, la nuez fue apreciada por los nativos y también por los primeros colonos, y en épocas de excedentes también servía para alimentar a los cerdos. Actualmente, Estados Unidos es el primer productor mundial de nueces, seguido por Francia, Italia y China
nocciola Romana $$$
La nocciola gentile romana, spesso nocciola romana è una varietà di nocciola inclusa tra i prodotti agroalimentari tradizionali con il D.M. del 22 luglio 2004 e prodotta in una zona a nord di Roma che comprende alcune zone della provincia di Roma e quella di Viterbo.
Attualmente è in attesa della certificazione europea di Denominazione di origine protetta (DOP).
Attualmente è in attesa della certificazione europea di Denominazione di origine protetta (DOP).
Pasas
Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para transformar las uvas en pasas, o higos frescos, dátiles, damascos y ciruelas en frutas secas. Las pasas de uva y las frutas secas son alimentos sanos y simples, cultivados por la naturaleza y por el hombre, básicamente de la misma forma desde hace miles de años.
35.000.000 AC: ¡Vitis sezonnensis! No es un estornudo sino el nombre botánico de la primera parra conocida, que florece en el sur de la región francesa. Luego, la parra evoluciona y se transforma en Vitis vinifera, que es la variedad más cultivada en la actualidad.
6000 AC: Para este entonces, se cree que el cultivo de uvas comienza en Transcaucasia (en la actualidad los países de Armenia, Azerbaiján y Georgia). También es el florecimiento de la ciruela y de la producción de ciruelas secas. Las personas parecen estar descubriendo que las frutas secas tienen un sabor y una dulzura más intensos que las frutas frescas.
4000 AC: Aproximadamente para esta época, el cultivo de la uva se expande a la región de Tigris y Éufrates (actualmente Irak). Se comienza a desecar las uvas y otras frutas cultivadas en la región.
1949: Los niños que viven en la aislada ciudad de Berlín enloquecen con los paquetes de pasas de uva que arrojan los aviones que participan en el puente aéreo de Berlín. Estos aviones se hacen conocidos como los "bombarderos de pasas de uva."
1962: El astronauta Scout Carpenter mastica una confitura tipo granola rellena con pasas de uva, y se convierte, de ese modo, en la primera persona en llevar y consumir pasas de uva en el espacio exterior.
35.000.000 AC: ¡Vitis sezonnensis! No es un estornudo sino el nombre botánico de la primera parra conocida, que florece en el sur de la región francesa. Luego, la parra evoluciona y se transforma en Vitis vinifera, que es la variedad más cultivada en la actualidad.
6000 AC: Para este entonces, se cree que el cultivo de uvas comienza en Transcaucasia (en la actualidad los países de Armenia, Azerbaiján y Georgia). También es el florecimiento de la ciruela y de la producción de ciruelas secas. Las personas parecen estar descubriendo que las frutas secas tienen un sabor y una dulzura más intensos que las frutas frescas.
4000 AC: Aproximadamente para esta época, el cultivo de la uva se expande a la región de Tigris y Éufrates (actualmente Irak). Se comienza a desecar las uvas y otras frutas cultivadas en la región.
1949: Los niños que viven en la aislada ciudad de Berlín enloquecen con los paquetes de pasas de uva que arrojan los aviones que participan en el puente aéreo de Berlín. Estos aviones se hacen conocidos como los "bombarderos de pasas de uva."
1962: El astronauta Scout Carpenter mastica una confitura tipo granola rellena con pasas de uva, y se convierte, de ese modo, en la primera persona en llevar y consumir pasas de uva en el espacio exterior.
Camomila
La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) no regula las hierbas y suplementos de manera estricta. No hay garantías respecto a la potencia, pureza o seguridad de los productos, y los efectos podrían variar. Lea siempre las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Consulte con un proveedor médico de inmediato si sufre efectos secundarios
SALE
La sal de mesa, conocida comúnmente como sal, o cloruro sódico, cuya fórmula química es NaCl.
La sal es el condimento más antiguo usado por el hombre y su importancia para la vida es tal que ha marcado el desarrollo de la historia en diversas fases.
La ubicación de depósitos de sal tuvo especial relevancia en los emplazamientos de asentamientos humanos, pues permite conservar los alimentos.
Por este motivo se crearon rutas específicas para el mercadeo de sal y se han producido numerosas guerras por controlar los depósitos y los mercados.
Roma tiene el origen en una ruta destinada al transporte de sal.
El término salario, derivado del latín salarium, proviene de sal y tiene origen en la cantidad de sal que se le daba a un trabajador (en particular, a los legionarios romanos) para poder conservar los alimentos.
Hasta el siglo XIX se cobraba un impuesto para la sal, y una de las primeras medidas que se tomaron durante la revolución francesa fue abolirlo, pues fue uno de los detonadores de la misma
La sal es el condimento más antiguo usado por el hombre y su importancia para la vida es tal que ha marcado el desarrollo de la historia en diversas fases.
La ubicación de depósitos de sal tuvo especial relevancia en los emplazamientos de asentamientos humanos, pues permite conservar los alimentos.
Por este motivo se crearon rutas específicas para el mercadeo de sal y se han producido numerosas guerras por controlar los depósitos y los mercados.
Roma tiene el origen en una ruta destinada al transporte de sal.
El término salario, derivado del latín salarium, proviene de sal y tiene origen en la cantidad de sal que se le daba a un trabajador (en particular, a los legionarios romanos) para poder conservar los alimentos.
Hasta el siglo XIX se cobraba un impuesto para la sal, y una de las primeras medidas que se tomaron durante la revolución francesa fue abolirlo, pues fue uno de los detonadores de la misma
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