jueves, 20 de marzo de 2014
martes, 9 de junio de 2009
Los platanos
El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. El plátano macho y el bananito son propios del Sudoeste Asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica y Sudamérica, así como de África subtropical; constituyendo la base de la alimentación de muchas regiones tropicales. El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo. Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático. Los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales.
martes, 11 de noviembre de 2008
pumpkin socks
As with all languages Turkish has its share of words that sound similar but have completely different meanings. Take çorap (sock) and çorba (soup) for instance.
While chatting to the pumpkin stallholder I inadvertently told him that in Britain people use pumpkins for making socks as opposed to the sweet dessert that is generally made in Turkey.
The error was quickly sorted out and we had a good laugh about it.
(I get my revenge when the locals confuse soap and soup!)
While chatting to the pumpkin stallholder I inadvertently told him that in Britain people use pumpkins for making socks as opposed to the sweet dessert that is generally made in Turkey.
The error was quickly sorted out and we had a good laugh about it.
(I get my revenge when the locals confuse soap and soup!)
THE QUEEN OF FRUITS - Indonesian Mangosteen : Garcinia mangostana
Mangosteen: "The Queen of Fruits
The mangosteen grows on small evergreen trees in Malaysia, Thailand, Indonesia and southern India. Some farmers are trying their luck in Hawaii and the Caribbean, but the fruit is known for being difficult to grow. It is said that Queen Victoria offered a sizable prize to anyone who could bring an edible mangosteen back to England, but no one was able. The fruit achieved the heralded title, “Queen of Fruits,” a name still used by mangosteen adorers around the globe.
The mangosteen is a round, purple fruit slightly smaller than a tennis ball. To eat it, you can crush the brittle yet moist rind with your palms to reveal the pure-white delicacy inside. The bitter rind is inedible, and the fruit comes in the form of variously sized wedged segments, the largest of which may hold a solitary seed. The number of segments usually varies from 4 to 8 which is matched by the number of points on the protrusion from the underside of the fruit; therefore, you can discover how many segments you are in for before you open the mangosteen.
The flavor? It's really not like anything else you may have tasted, so do not take comparisons too literally. The mangosteen has flavors that range from strawberry, peach, vanilla ice cream - it is definitely sweet tempered with a very slight sourness. The flavor is divine and wonderfully delicate.
Umm... I think You have to try one of these :)
Some of friends telling me that The mangosteen fruit is available at Kings Supermarket in NJ..
The mangosteen grows on small evergreen trees in Malaysia, Thailand, Indonesia and southern India. Some farmers are trying their luck in Hawaii and the Caribbean, but the fruit is known for being difficult to grow. It is said that Queen Victoria offered a sizable prize to anyone who could bring an edible mangosteen back to England, but no one was able. The fruit achieved the heralded title, “Queen of Fruits,” a name still used by mangosteen adorers around the globe.
The mangosteen is a round, purple fruit slightly smaller than a tennis ball. To eat it, you can crush the brittle yet moist rind with your palms to reveal the pure-white delicacy inside. The bitter rind is inedible, and the fruit comes in the form of variously sized wedged segments, the largest of which may hold a solitary seed. The number of segments usually varies from 4 to 8 which is matched by the number of points on the protrusion from the underside of the fruit; therefore, you can discover how many segments you are in for before you open the mangosteen.
The flavor? It's really not like anything else you may have tasted, so do not take comparisons too literally. The mangosteen has flavors that range from strawberry, peach, vanilla ice cream - it is definitely sweet tempered with a very slight sourness. The flavor is divine and wonderfully delicate.
Umm... I think You have to try one of these :)
Some of friends telling me that The mangosteen fruit is available at Kings Supermarket in NJ..
Upland Vegetable section (Gulay)
I call this the upland veggie section because the vegetables sold here are usually those that survive in the cooler climes of the central highlands of Luzon: trinidad valley, baguio, etc.
martes, 7 de octubre de 2008
domingo, 21 de septiembre de 2008
viernes, 12 de septiembre de 2008
Piñas, pineapples (Ananas sativus)
La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que disgregan las proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical.
the pineapples belongs to the family of the Bromeliáceas, who understands 1,400 species of plants, almost all herbaceous, of perennial leaf and with very showy flowers. Some of them produce proteolytic enzymes (that disgregan proteins of foods) and they are located mainly in tropical America.
the pineapples belongs to the family of the Bromeliáceas, who understands 1,400 species of plants, almost all herbaceous, of perennial leaf and with very showy flowers. Some of them produce proteolytic enzymes (that disgregan proteins of foods) and they are located mainly in tropical America.
viernes, 5 de septiembre de 2008
Anous
La historia de la nuez se remonta a la antigua Persia, donde era tan rara y se consideraba tan valiosa que hubo un tiempo en que sirvió de moneda. El cultivo de la nuez ha sido seguido de Persia a Cartago y después a Roma, de donde pasó a toda Europa y de ésta al Nuevo Mundo.
En América, la nuez fue apreciada por los nativos y también por los primeros colonos, y en épocas de excedentes también servía para alimentar a los cerdos. Actualmente, Estados Unidos es el primer productor mundial de nueces, seguido por Francia, Italia y China
En América, la nuez fue apreciada por los nativos y también por los primeros colonos, y en épocas de excedentes también servía para alimentar a los cerdos. Actualmente, Estados Unidos es el primer productor mundial de nueces, seguido por Francia, Italia y China
nocciola Romana $$$
La nocciola gentile romana, spesso nocciola romana è una varietà di nocciola inclusa tra i prodotti agroalimentari tradizionali con il D.M. del 22 luglio 2004 e prodotta in una zona a nord di Roma che comprende alcune zone della provincia di Roma e quella di Viterbo.
Attualmente è in attesa della certificazione europea di Denominazione di origine protetta (DOP).
Attualmente è in attesa della certificazione europea di Denominazione di origine protetta (DOP).
Pasas
Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para transformar las uvas en pasas, o higos frescos, dátiles, damascos y ciruelas en frutas secas. Las pasas de uva y las frutas secas son alimentos sanos y simples, cultivados por la naturaleza y por el hombre, básicamente de la misma forma desde hace miles de años.
35.000.000 AC: ¡Vitis sezonnensis! No es un estornudo sino el nombre botánico de la primera parra conocida, que florece en el sur de la región francesa. Luego, la parra evoluciona y se transforma en Vitis vinifera, que es la variedad más cultivada en la actualidad.
6000 AC: Para este entonces, se cree que el cultivo de uvas comienza en Transcaucasia (en la actualidad los países de Armenia, Azerbaiján y Georgia). También es el florecimiento de la ciruela y de la producción de ciruelas secas. Las personas parecen estar descubriendo que las frutas secas tienen un sabor y una dulzura más intensos que las frutas frescas.
4000 AC: Aproximadamente para esta época, el cultivo de la uva se expande a la región de Tigris y Éufrates (actualmente Irak). Se comienza a desecar las uvas y otras frutas cultivadas en la región.
1949: Los niños que viven en la aislada ciudad de Berlín enloquecen con los paquetes de pasas de uva que arrojan los aviones que participan en el puente aéreo de Berlín. Estos aviones se hacen conocidos como los "bombarderos de pasas de uva."
1962: El astronauta Scout Carpenter mastica una confitura tipo granola rellena con pasas de uva, y se convierte, de ese modo, en la primera persona en llevar y consumir pasas de uva en el espacio exterior.
35.000.000 AC: ¡Vitis sezonnensis! No es un estornudo sino el nombre botánico de la primera parra conocida, que florece en el sur de la región francesa. Luego, la parra evoluciona y se transforma en Vitis vinifera, que es la variedad más cultivada en la actualidad.
6000 AC: Para este entonces, se cree que el cultivo de uvas comienza en Transcaucasia (en la actualidad los países de Armenia, Azerbaiján y Georgia). También es el florecimiento de la ciruela y de la producción de ciruelas secas. Las personas parecen estar descubriendo que las frutas secas tienen un sabor y una dulzura más intensos que las frutas frescas.
4000 AC: Aproximadamente para esta época, el cultivo de la uva se expande a la región de Tigris y Éufrates (actualmente Irak). Se comienza a desecar las uvas y otras frutas cultivadas en la región.
1949: Los niños que viven en la aislada ciudad de Berlín enloquecen con los paquetes de pasas de uva que arrojan los aviones que participan en el puente aéreo de Berlín. Estos aviones se hacen conocidos como los "bombarderos de pasas de uva."
1962: El astronauta Scout Carpenter mastica una confitura tipo granola rellena con pasas de uva, y se convierte, de ese modo, en la primera persona en llevar y consumir pasas de uva en el espacio exterior.
Camomila
La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) no regula las hierbas y suplementos de manera estricta. No hay garantías respecto a la potencia, pureza o seguridad de los productos, y los efectos podrían variar. Lea siempre las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Consulte con un proveedor médico de inmediato si sufre efectos secundarios
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